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Entrantes

Ceviche oficial

Ceviche de Corvina con leche de tigre de rocoto & palta tatemada.

Tiradito baja california

De pescado fresco, leche de tigre de jalapeños & palta.

Tiradito clásico

De pescado fresco, con leche de tigre de ají limo & palta

Ceviche puerto callao

De pescado fresco, con calamares crujientes & leche de tigre al natural

Ensalada limeñisima de cogollos

Ensalada de palta, tomate & palmitos con el aderezo de la casa.

Causa limeña

Con camarones a la milanesa, salsa golf & palta

La causa popular

Con atún en conserva, alioli, huevo & sarza chalaca

Sanguches

Sanguche el cubanito

Con chicharrón de cochinillo en miso, banano rostizado & huevo codorniz

Sanguche de lomo saltado

De lomo saltado, papitas al hilo & huevo reventado

Sanguche de chicharrón de cochinillo

Con salsa huancaína, camote horneado, sarza criolla y panceta de cerdo

Hamburguesa de langostino

Con mayo de Sriracha, tempura & encurtidos

Sanguche "la perla"

De pesca del día arrebozada, palta & huancaína

Sanguche de pollo a la brasa peruano

Con mayo de ají amarillo, tomate asado, cogollos y papitas crujientes

Fuertes

Arroz marisquero

Con camarones, calamar, pesca crocante & sarza criolla

Sudado chorrillano

De corvina; chupe de pescado, papas confitadas & arroz con choclo

Pesca de picanteria

Corvina dorada en cremoso baño de ají amarillo. No es picante.

Wok de arroz chaufa

Con chicharrón de lechoncito, langostinos & plátano frito

Ají de gallina clásico limeño

Cremoso de ají amarillo con pollo, huevo, aceitunas & arroz con choclo

Medio pollo a la brasa

Con cascos de papa, ensalada de campo y sus salsas

Lomo saltado

Con papas fritas & huevo reventado

Chicharrón mixto

Crocante de corvina, langostinos, calamar, camote frito & mayo atigrada de rocoto

Chupe arequipeño

De camarones, corvina, mejillones & huevo frito

Arroz con pollo a la norteña

Pollo braseado con cerveza negra, criolla de palmitos y pala

Postres

El tumbao

Frutos rojos, guanábana, manjar & crumble de almendras

Los churros "oficial" con dulce de leche

Los Churros "Oficial" con Dulce de Leche

Suspiro a la limeña de antaño

Suspiro a la Limeña de Antaño

Torta amelcochada de chocolate

Esponjoso y húmedo, relleno de dulce de leche

Royal toffee pudding

Con helado de coco

Cheesecake de maracuyá

Con mascarpone & frutos rojos

Barra Takami

Corozo cosmo

Vodka Absolut, corozo, limón mandarino, licor de naranja artesanal.

Margarita

Tequila Altos Plata, licor de naranja, zumo de limón, sal marina.

Negroni

Ginebra Beefeater, mezcla de vermut rojo de la casa, Campari.

Penicillin

Whisky Chivas 12 Años, jengibre, miel, limón, un toque de Ardbeg.

Life aquatic

Ginebra Beefeater, toronja, feijoa, limón, romero.

Sangrias

Vino rosé, Lillet, ron, fresa, albahaca.

Sodas Naturales

Gaseosas y Aguas

GASEOSAS Y AGUAS

Gaseosas y Aguas

Cervezas

CERVEZAS

Cervezas

Licores

LICORES

Licores

Burbujas

Presentaciòn Botella 750 Ml

Rosados

Izadi "Larrosa" Garnacha, Rioja,España

Presentacion en botella, una copa y dos copas.Las copas son envasadas al momento en que solicita su pedido, asegurando su frescura.

Blancos

Altas Cumbres Torrontés, Salta, Argentina

Presentacion en botella, una copa y dos copas.Las copas son envasadas al momento en que solicita su pedido, asegurando su frescura.

Tintos

Amalaya 375ml

Malbec,Salta, Argentina

Vidigal "Dao" Touriga Nacional, Portugal

Presentacion en botella, una copa y dos copas.Las copas son envasadas al momento en que solicita su pedido, asegurando su frescura.

Luzón Colección, Monastrell, Jumilla, España

Presentacion en botella, una copa y dos copas.Las copas son envasadas al momento en que solicita su pedido, asegurando su frescura.